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细胞是生命活动的基本单位，是基本的生命系统。
细胞学说
细胞学说的建立者主要是两位德国科学家：施莱登、施旺。
细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。
要点
- 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；
- 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；
- 新细胞是由老细胞分裂产生的。
多样性和统一性
统一性
- 细胞来自细胞；
- 细胞有相似的细胞结构；
- 细胞有相似的化学组成。
细胞有共同的原始祖先。
多样性
在生物进化的过程中，由于细胞与环境相互作用，通过自然选择等原因造成的；
多细胞生物个体发育过程中细胞分化产生的。
真核细胞和原核细胞
根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。
即有细胞核叫做真核细胞，无细胞核叫做原核细胞。
- 植物的细胞壁由纤维素和果胶构成；
- 原核生物的细胞壁由肽聚糖构成；
- 真菌的细胞壁由几丁质构成。
真核生物
由真核细胞构成的生物叫做真核生物。
如植物、动物、真菌等。
原核生物
由原核细胞构成的生物叫做原核生物。
杆菌、球菌、弧菌和螺旋菌等称谓是原核生物。
- 乳酸菌为原核生物，但是名称中省略了“杆”字
核膜可以控制物质进出细胞核，对于 DNA 有非常重要的保护作用，可以维持遗传物质的稳定性。
大肠杆菌
大肠杆菌内有：
DNA 集中分布区域：拟核；
核糖体：用于合成蛋白质；
主要成分是肽聚糖的细胞壁。
大多数细菌是生态系统中的分解者，分解者的工作是将动植物遗体分解成简单的无机物。这种生活方式是腐生。
大多数细菌没有叶绿素，只能利用环境中现成的有机物生活，这种生活方式叫做异养。
蓝细菌
蓝细菌没有叶绿体，但是可以进行光合作用，因为光合色素分布在一些膜状结构上，叫做光合膜。
同样细胞壁结构为肽聚糖。
蓝细菌是生产者，同时是自生生物。
蓝细菌大量在水中繁殖会形成水华。
支原体
在支原体中，核糖体和 RNA 共同参与蛋白质合成。
支原体的营养方式是异养。
组成细胞的无机物
| 项目 | 自由水 | 结合水 |
|---|---|---|
| 形式 | 以游离的形式存在，可以自由流动。 | 与细胞内其他物质相结合。 |
| 含量 | 约占 [math]\displaystyle{ 95.5\% }[/math] | 约占 [math]\displaystyle{ 4.5\% }[/math] |
| 作用 |
|
是细胞结构的重要组成部分，
主要与蛋白质、多糖等物质结合， 这样水就失去流动性和溶解性。 |
细胞膜
细胞膜是细胞的边界，也叫质膜。细胞膜具有流动性。
功能
- 细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
- 控制物质进出细胞，控制外界物质进入和内部物质排出。
- 控制作用相对，一些有害物质也可能进入细胞，病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。
- 进行细胞间的信息交流（参见信息交流）。细胞间的信息交流多种多样。
细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。
结构与成分
主要成分
- [math]\displaystyle{ 50\% }[/math] 脂质；
- [math]\displaystyle{ 40\% }[/math] 蛋白质。
除此之外还有 [math]\displaystyle{ 2\% \sim 10\% }[/math] 的糖类。
主要结构
流动镶嵌模型认为，细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。
- 磷脂双分子层是膜的基本支架，内部是疏水端，水溶性粒子不能自由通过，具有屏障作用。
信息交流
间接传递
内分泌细胞分泌的激素（例如胰岛素等）随血液到达全身各处，与靶细胞的受体结合，传递信息给靶细胞。广播
靶细胞的受体由糖蛋白构成。
直接传递
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞（例如精子和卵细胞之间的识别和结合）。单播
通道传递
与前两种不同的是，这种传递方式只存在于高等植物体内。细胞通过胞间连丝相互连接，相邻细胞之间形成通道，信息等物质通过通道传递。VPN